Apfelmus selber machen Herbstzeit ist Apfelzeit Miris Welt
Lassen Sie uns gleich in die Welt des Apfelmus eintauchen! Die manuelle Flotte Lotte ist ein bewährtes Werkzeug in der Küche, aber vielleicht interessieren Sie sich auch für eine modernere, bequemere Alternative. In unserem Artikel ‚Flotte Lotte Elektrisch‚ stellen wir die elektrische Version dieses Küchenklassikers vor. Entdecken Sie.
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Das Wasser mit Nelken, Zimtstangen, Zitronensaft und Apfelstücken aufkochen lassen. Die Mischung auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Nelken und Zimtstangen entfernen und die restliche Masse durch die "Flotte Lotte" drehen. Das fertige Apfelmus nach Belieben mit Zucker oder etwas Zimt verfeinern.
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Nach etwa 15 Minuten werden die Gewürze wieder entfernt und das Apfelmus püriert. Hierzu verwendet man am besten einen Pürierstab oder einen Mixer. Man kann die Äpfel auch durch eine Flotte Lotte passieren. Anschließend das Mus im Topf noch einmal aufkochen, bei Bedarf Wasser zugeben und nach Geschmack süßen.
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Die Äpfel in die Flotte Lotte geben unddurchpressen. Wer keine Flotte Lotte hat, entfernt nach dem Kochen Zitronenschale, Vanillestange und Zimt und püriert die Äpfel mit dem Schneidstab.. Sahnereis mit Apfelmus 30.09.2014. Apfelmus-Trifle 29.10.2008. Apfelmus mit Likörcreme 11.07.2007. Apfelmus-Eis 29.10.2008. Apfelmus mit Rosmarin 03..
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Die Passiermühle nennt man im Volksmund auch "flotte Lotte" Passiermühle auf einen Topf legen. Apfelmus aus dem großen Topf in die Passiermühle füllen. An der Kurbel drehen, dann geht das Apfelmus nach unten und die Schalen und Kerne bleiben im Sieb. Für den guten Geschmack nehme ich Tonkabohne. 1/2 Tonkabohne ins Apfelmus reiben
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Äpfel durch die Flotte Lotte drehen und das Mus in einem Topf auffangen. Mit Gewürzen, Vanillezucker, Zitronenschale und der gewünschten Zuckermenge einmal kräftig aufkochen. Zitronenschale entfernen und das kochend heiße Apfelmus in saubere Einmachgläser füllen. Die Gläser in einen Topf stellen.
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Tipp Wenn du die gekochten Fruchtstücke durch eine flotte Lotte drehst, brauchst du die Äpfel weder zu schälen,. Etwa 70 Gramm Apfelmus ersetzen 1 mittelgroßes Ei.
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Äpfel zuerst waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Wasser (oder Apfelsaft) in einem Topf mit den Vanilleschoten (Mark und Schote), Zucker und Zimtstange zum Kochen bringen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Zitrone beträufeln und 15 bis 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, danach die Vanilleschote.
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Tipp: Wer ein Passiergerät - die sogenannte Flotte Lotte - hat, kann sich diese Arbeit gehörig vereinfachen und beim Passieren deutlich Zeit sparen. Apfelmus auf Vorrat herstellen. Wer Apfelmus auf Vorrat einkochen will, kann dieses nach dem Kochen in jedes herkömmliche Marmeladenglas füllen.
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Dazu soviel Wasser das die Äpfel zu circa zwei Drittel bedeckt sind. Die Zuckermenge hängt von der Süße der Äpfel ab. Ein Richtwert sind zwei Esslöffel auf ein Kilogramm Äpfel. Die Äpfel unter gelegentlichem Umrühren kochen lassen bis sie weich sind. Dann die Äpfel mit der Flotten Lotte passieren und danach abschmecken.
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Richtungen. Sie erhalten hier ein tolles Rezept für Apfelmus mit Flotte Lotte. Apfelmus einzukochen, ist viel einfacher, als Sie vielleicht denken! Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis absolut köstlich. Servieren Sie das selbst gemachte Apfelmus zu Pfannkuchen oder im Glas, verfeinert mit Sahne.
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Ene Mene lieber Gruß, das Fallobst wird zum Apfelmus! Gesundes Salzburg
Apfelmus selber machen - so geht´s wie zu Großmutters Zeiten. Wer keinen Pürierstab zu Hause hat, kann auch die gute alte Flotte Lotte verwenden. Wer überhaupt nicht pürieren möchte, lässt die Äpfel so lange kochen, bis sie breiig sind. Dieses Grundrezept kann nach Lust und Laune leicht abgewandelt werden.